Bizi Takip Edin
DOLAR: 45.9522
EURO: 53.3728
STERLIN: 61.9096
160×600
160×600
Ana Sayfa Kültür-Sanat Kahramanmaraş Gastronomisi Gençlerle Canlanıyor: Miras Gele…

Kahramanmaraş Gastronomisi Gençlerle Canlanıyor: Miras Geleceğe

Kahramanmaraş'ın zengin gastronomi mirası, Milli Eğitim Müdürlüğü projesiyle gençlerle buluştu. Coğrafi işaretli lezzetler, lise öğrencileri tarafından...

Giriş: 03.06.2026 01:42 | Güncelleme: 03.06.2026 01:42
Kültür-Sanat
Kahramanmaraş'ın zengin gastronomi mirası, Milli Eğitim Müdürlüğü projesiyle gençlerle buluştu. Coğrafi işaretli lezzet…
728×90

Kahramanmaraş'ın köklü gastronomi mirası, İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından başlatılan ve Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi'nden Prof. Dr. Selim Somuncu'nun akademik desteğiyle yürütülen "Anadolu Liseleri Arası Bilim Uygulamaları" projesi kapsamında genç nesillere aktarılıyor. Şehrin dört bir yanından gelen lise öğrencileri, Gastromaraş Mürüvvetin Mutfağı Akademisi'nde bir araya gelerek sadece yemek yapmayı değil, aynı zamanda Kahramanmaraş'ın kültürel hafızasını ve geçmişini de deneyimleme fırsatı buldu. Bu özel proje, unutulmaya yüz tutmuş yerel lezzetlerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıyor.

Proje kapsamında Afşin, Elbistan, Andırın, Dulkadiroğlu Anadolu Liseleri ile Erdem Beyazıt Anadolu Lisesi, Çukurova Elektrik Anadolu Lisesi ve Sosyal Bilimler Lisesi'nden gelen öğrenciler, mutfak atölyelerinde uygulamalı eğitimler aldı. Geleneksel tariflerin hazırlanışı sırasında, şehrin coğrafi işaretli ve kültürel değeri yüksek lezzetleri yeniden keşfedildi. Öğrencilerin yoğun ilgisiyle gerçekleşen bu etkinlikler, Kahramanmaraş mutfağının zenginliğini ve derinliğini bir kez daha gözler önüne serdi.

Kahramanmaraş'ın Coğrafi İşaretli Lezzetleri Yeniden Hayat Buldu

Gastromaraş Mürüvvetin Mutfağı Akademisi'nde düzenlenen atölye çalışmaları, Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretli ve nesilden nesile aktarılan ancak unutulma riski taşıyan lezzetlerini gençlerle buluşturdu. Etkinliklerde Ekşili Aya Sulusu, Çiriş Böreği ve Harmanda Paklov gibi şehrin özgün gastronomi değerleri, öğrencilerin ellerinde yeniden hayat buldu. Yemeklerin yapım aşamaları titizlikle kayıt altına alınarak, bu değerli mirasın belgelenmesi sağlandı. Uygulamalı eğitimler sayesinde öğrenciler, geleneksel mutfak kültürünün inceliklerini öğrenirken, gastronominin bilimsel ve kültürel boyutlarına dair de kapsamlı bir farkındalık kazandı.

Mürüvvet Alparslan Nazlı'dan Mutfak Mirasına Örnek Katkı

Kahramanmaraş gastronomisinin tanıtımında kilit rol oynayan Mürüvvet Alparslan Nazlı, Gastromaraş Mürüvvetin Mutfağı Akademisi ile sadece bir yemek okulu değil, aynı zamanda şehrin kültürel hafızasını koruyan bir merkez oluşturdu. Nazlı'nın gençlere yönelik vizyoner yaklaşımı ve şehrin mutfak mirasını akademik çalışmalarla harmanlaması, hem öğrencilerden hem de kamuoyundan büyük takdir topladı. Proje kapsamında Mürüvvet Alparslan Nazlı ile Kahramanmaraş mutfağının geçmişi, kültürel kodları ve gastronomi hafızası üzerine yapılan röportajlar, projenin akademik ve kültürel derinliğini önemli ölçüde artırdı. Öğrenciler de böylesine anlamlı bir ortamda bulunmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi.

Geleceğin Gastronomi Elçileri Yetişiyor

Projenin final programı, Mehmet Akif Ersoy Kültür Merkezi'nde büyük bir katılımla gerçekleştirildi. Öğrencilerin atölye çalışmalarında edindikleri bilgileri ve hazırladıkları sunumları sergilediği etkinlik, katılımcılardan tam not aldı. Gastronomi alanındaki bu çalışmalar, araştırma, uygulama ve kültürel tanıtımı bir araya getiren örnek projeler arasında gösterildi. Mürüvvet Alparslan Nazlı, konuşmasında gençlerin kültürel değerlerle yetişmesinin önemine vurgu yaparak, "Bir şehrin kültürü onu araştıran, sahiplenen ve geleceğe taşıyan gençlerle yaşar. Geleceğe yapılan en büyük yatırım; donanımlı, vizyon sahibi ve kültürüne bağlı gençlerdir" mesajını verdi. Bu sözler, projenin temel felsefesini ve Kahramanmaraş'ın kültürel zenginliğini gelecek nesillere taşıma misyonunu net bir şekilde ortaya koydu.

Kahramanmaraş Mutfağının Geleceği Gençlerin Ellerinde

Etkinliğe katılan yetkililer ve uzmanlar, Kahramanmaraş'ın gastronomi alanında Türkiye'nin en güçlü şehirlerinden biri olduğuna dikkat çekerek, bu tür projelerin şehrin kültürel tanıtımına ve marka değerine büyük katkı sağladığını ifade etti. Öğrencilerin yoğun ilgisiyle başarıyla tamamlanan bu etkinlik, gastronominin yalnızca lezzetli yemekler yapmaktan ibaret olmadığını, aynı zamanda bir şehrin tarihini, kültürünü ve kimliğini taşıyan önemli bir miras olduğunu bir kez daha kanıtladı. Kahramanmaraş mutfağının eşsiz lezzetleri, bu gençlerin bilgi ve çabalarıyla geleceğe güvenle taşınacak ve şehrin kültürel kimliğinin önemli bir parçası olmaya devam edecek.

Benzer Haberler

Kültür-Sanat
Haber Akışı Ayrı sayfada aç ›

Kahramanmaraş Dulkadiroğlu’nda EŞİK Projesi Yarı Finali Yapıldı

Kahramanmaraş Dulkadiroğlu'nda EŞİK Projesi yarı finali yapıldı. 21 liseden gencin yarıştığı etkinlikte 11 öğrenci 5 Mayıs'taki finale katılmaya hak kazandı.

Giriş: 28.04.2026 15:30
Kültür-Sanat
Kahramanmaraş Dulkadiroğlu’nda EŞİK Projesi Yarı Finali Yapıldı

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesinde eğitim ve kültür alanında önemli bir adım olarak nitelendirilen EŞİK Projesi kapsamında düzenlenen yarı final programı büyük bir katılımla gerçekleştirildi. Türk edebiyatının ve düşünce dünyasının mihenk taşlarından Necip Fazıl Kısakürek’in 'İman ve Aksiyon' adlı eseri üzerine kurgulanan bu anlamlı etkinlikte, gençlerin okuma, anlama, yorumlama ve kendini ifade etme becerileri en üst düzeyde sergilendi. Dulkadiroğlu Belediyesi’nin öncülüğünde yürütülen proje, bölgedeki lise öğrencilerinin entelektüel birikimlerini artırmayı ve fikir dünyalarını zenginleştirmeyi hedeflerken, yarı final heyecanı tüm ilçeyi sardı. Programın temel taşlarını oluşturan Eser, Şuur, İrade ve Karşılık temaları, gençlerin sadece birer öğrenci değil, aynı zamanda geleceğin düşünen bireyleri olma yolundaki kararlılıklarını simgeledi.

Programa Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar başta olmak üzere, Dulkadiroğlu İlçe Millî Eğitim Müdürü Hüseyin Mart, Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreter Yardımcısı Fehmi Çakıroğlu, çok sayıda okul müdürü, eğitimci, veli ve öğrenci katılım sağladı. Yerel yönetimin ve eğitim camiasının bir araya geldiği bu organizasyon, Kahramanmaraş’ın kültürel mirasına sahip çıkma noktasındaki hassasiyetini bir kez daha gözler önüne serdi. Katılımcılar, gençlerin Necip Fazıl’ın derinlikli fikir dünyasıyla kurdukları bağı yakından gözlemleme fırsatı bulurken, etkinliğin her aşamasında yüksek bir akademik ve manevi disiplin hâkimdi.

Dulkadiroğlu'nda 21 Liseden 21 Genç Yarıştı

Dulkadiroğlu ilçe genelinde faaliyet gösteren 21 farklı liseden seçilen 21 yetenekli öğrenci, yarı finalin zorlu parkurunda ter döktü. Öğrenciler, Necip Fazıl Kısakürek’in 'İman ve Aksiyon' kitabındaki temel kavramları merkeze alan sorular karşısında hem bilgilerini hem de bu bilgileri içselleştirme yeteneklerini ortaya koydular. Bilgi yarışması formatında ilerleyen süreçte, gençlerin sadece ezber yapmadığı, aksine metni analiz ederek kendi düşünce süzgeçlerinden geçirdikleri açıkça görüldü. Yapılan değerlendirmeler sonucunda 21 aday arasından 11 öğrenci, büyük finalde yarışmaya hak kazanarak başarılarını taçlandırdı. Ancak jüri üyeleri ve yetkililer, bu sürecin asıl kazananının dereceye girenler değil, böyle ağır ve kıymetli bir eseri okuyup hayatına tatbik etmeye çalışan her bir öğrenci olduğunu vurguladılar.

Necip Fazıl’ın Fikir Dünyası Gençlere Işık Tutuyor

EŞİK Projesi’nin odak noktasında yer alan Necip Fazıl Kısakürek’in eserleri, gençlerin zihinsel gelişiminde kritik bir rol oynuyor. Programda yapılan konuşmalarda, 'Üstad'ın fikirlerinin Kahramanmaraşlı gençler için birer pusula niteliği taşıdığı ifade edildi. Öğrencilerin 'İman ve Aksiyon' üzerinden yaptıkları okumalar, onların irade sahibi, şuur sahibi ve ahlaklı bireyler olarak yetişmesine katkı sağlıyor. Bu tür projeler, dijitalleşen dünyada derinlikli okumadan uzaklaşan genç nesli yeniden kitapla ve köklü düşünce gelenekleriyle buluşturmayı amaçlıyor. Kahramanmaraş'ın yetiştirdiği büyük şairin mirası, bugün Dulkadiroğlu’nun okullarında genç zihinlerde yeniden hayat buluyor.

Başkan Akpınar’dan Eğitim ve Vefa Mesajı

Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar, programda yaptığı etkileyici konuşmada gençlerin her zaman yanında olduklarını belirtti. Akpınar, belediye olarak sadece altyapı ve fiziksel projelerle değil, gençlerin zihinsel ve kültürel gelişimini destekleyen sosyal projelerle de öncü olmayı sürdüreceklerini söyledi. Başkan Akpınar ayrıca, geçtiğimiz haftalarda Ayser Çalık Ortaokulu’nda meydana gelen ve şehri yasa boğan menfur saldırıyı da hatırlatarak, hayatını kaybeden öğrenci ve öğretmenlere rahmet diledi. Bu vefa dolu konuşma, salonda duygusal anların yaşanmasına neden olurken, eğitimin ve güvenliğin toplum için ne kadar vazgeçilmez olduğu bir kez daha hatırlandı. Akpınar, gençlerin akademik başarısının yanı sıra ahlaki olgunluklarının da öncelikleri olduğunu ifade etti.

Büyük Final 5 Mayıs’ta Gerçekleşecek

Yarı finalin tamamlanmasıyla birlikte gözler, projenin final aşamasına çevrildi. Edinilen bilgilere göre EŞİK Projesi Final Programı, 5 Mayıs 2026 tarihinde Kahramanmaraş’ın önemli kültür merkezlerinden biri olan Mehmet Akif Ersoy Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Finalist olan 11 öğrenci, bu tarihe kadar hazırlıklarını daha da derinleştirerek şampiyonluk için mücadele edecek. Final programının sadece bir yarışma değil, aynı zamanda ilçedeki tüm okulların katılımıyla gerçekleşecek büyük bir kültür şöleni olması planlanıyor. Yetkililer, bu tarihe kadar ilçedeki tüm gençleri ve aileleri bu heyecana ortak olmaya davet ederken, projenin sürdürülebilirliği noktasında yeni adımların atılacağını da müjdelediler.

Sosyal ve Kültürel Etkiler

EŞİK Projesi, Kahramanmaraş yerelinde sadece bir okul etkinliği olarak kalmayıp, toplumsal bir farkındalık yaratmış durumda. Velilerin çocuklarının bu tür entelektüel yarışmalara katılımından duyduğu memnuniyet, ilçedeki eğitim kalitesine olan güveni artırıyor. Ayrıca, projenin yerel esnaf ve sivil toplum kuruluşları tarafından da desteklenmesi, Dulkadiroğlu’ndaki dayanışma ruhunu pekiştiriyor. Gençlerin kötü alışkanlıklardan uzak durarak kitaplara yönelmesi, şehrin gelecekteki sosyal yapısının daha sağlam temellere oturacağının bir göstergesi olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar, bu tür yerel yönetim destekli eğitim hamlelerinin diğer illere de örnek olması gerektiğini belirtiyor.

Sıradaki haber yükleniyor...
Bu kategoride akışın sonuna geldiniz.
160×600
160×600